【青豆火腿蛋羹】充满爱心的营养蛋羹
“ 只要一点点改变，就让蛋羹变身成营养丰富的美食！
鸡蛋羹大家都会做，今天我把蛋羹变个花样做了一样，添加了青豆和火腿肠，还弄成了爱心样子，一点点变动，吃起来味道更鲜美，营养也更丰富，也是一道美容减肥餐，也同时体现了爱心。我想不管是爱美的女士，还是小孩还是老人都是会喜欢的！”
[主料]
鸡蛋：一个大点的
火腿丁：2汤勺
青豆：2汤勺
[辅料]
盐：1克左右
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[青豆火腿蛋羹的做法步骤]
1、青豆火腿蛋羹食材。
2、青豆用水焯熟。
3、鸡蛋加入绍酒打散，加入盐和一倍左右的温水搅匀。
4、把鸡蛋过滤网去掉泡沫。
5、放入蒸锅。
6、用保鲜膜盖好，用牙签在上面扎上一些小孔。
7、大火烧开后转中小火蒸12-15分钟左右。
8、蛋羹蒸好了，是不是很细腻。
9、把模具放在蛋羹上，把火腿放入中间，青豆放在外面。
10、去掉模具在盖盖子蒸半分钟就可以了。
11、很热，一定要垫着布端，避免烫着。
12、很热 ，稍微晾一下用勺子吃即可。
[小窍门]
1、、蛋羹水和鸡蛋比例看个人爱好，一般1:1或者1:1.2左右。
2、、去掉泡沫看着会更细腻。
3、、开锅后中小火蒸更细腻更好吃。
4、、这里是一人份，你可以做多一些。
5、、青豆和火腿可以少放一些会更好看一些。
6、、你还可以放点生抽和香油，我多数时候都是吃原味的。
使用的厨具：蒸锅
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