蚝油藤三七
“ 藤三七的果实部分、叶子、嫩芽都可以吃。
功能：微苦、性温、滋补强壮、散淤止痛、除风祛湿、降低血脂、血压、补血活血。 富嗮含量居全国之首，具有抗癌防老等特别功效。”
[主料]
藤三七叶：100克
[辅料]
葱：1段
蒜：1瓣
蚝油：10克
盐：1克
花椒粉：1克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蚝油藤三七的做法步骤]
1、原料：葱、蒜、藤三七叶。
2、将藤三七的叶子洗净，用开水焯一下捞出，浸凉水中。
3、将蒜切碎，葱切葱花。
4、锅油后倒入食用油，当蒜碎、葱花下锅炒香。
5、下入藤三七叶，快速翻炒，倒入蚝油，加入盐、花椒粉，炒匀后关火。
6、盛盘。
[小窍门]
藤三七的叶子要用开水焯一下，去掉涩味，再进行炒制。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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