韩式海带汤
“ 每次想吃清淡的都想喝碗海带汤，据说在韩国生病坐月子怀孕都吃这个。想更清淡也可以用鸡汤”
[主料]
韩国海带：3克
牛肉：50克
淘米水：500ml
鸡蛋：1个
[辅料]
大蒜：1/2个
酱油：1汤匙
香油：1茶匙
牛肉粉：1汤匙
盐：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[韩式海带汤的做法步骤]
1、新鲜的牛肉切小块儿，倒入味用的酱油，一羹匙香油，半头蒜末，腌制15到20分钟
2、韩国卖的海带，拿水泡十五分钟，然后水倒了，简单的用水头一遍
3、淘米水倒入石锅，可以放少许葱花
4、水开下海带熬煮
5、牛肉用炒锅翻炒至变色，炒牛肉的时候，酱油粘锅的部分，用汤水过一下，一起再倒回汤锅里
6、中火炖一会改小火，大概10到15分钟左右，海带汤越煮越清，一般看汤清了，没沫沫了就可以了。
7、然后用牛肉粉调味，口味重的可以再放些盐，然后窝个鸡蛋，更别有风味，不放也可以
[小窍门]
韩国很多汤都喜欢用淘米水，就是第二遍洗米的水，因为这样汤味儿会弄，没有用清水也行
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类