葡萄干土司
“ 入手一款土司盒，立马做土司，非常喜欢土司切片，放进多士炉烤一下，抹点果酱，酥酥香香，甜甜蜜蜜，一杯牛奶，早餐足矣！”
[主料]
高筋粉：300g
酸奶：150ml
白糖：40g
色拉油：40g
蛋液：40g
[辅料]
酵母：4g
盐：2g
葡萄干：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[葡萄干土司的做法步骤]
1、备齐材料
2、酸奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
3、葡萄干摘洗干净
4、发酵好的面团取出排气揉匀
5、均匀的分成3个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
6、取一个面团擀成长饼，撒上葡萄干，在撒点椰蓉，从一头卷起来
7、三个面团都卷好放入土司盒
8、入烤箱二次发酵，45度40分钟
9、发酵好的面团取出刷上蛋液
10、烤箱预热，160度上下火烤20分钟
11、出炉
12、装盘，颜色很漂亮哦！
[小窍门]
1、.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2、.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、.一盒酸奶刚好150ml，比较稠，全部用上了。通常用水或牛奶130-140g，预留10g在和面程序第一个停留时间观察一下面团，视情况加液体或面粉。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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