古早味蛋糕
“ 细腻的蛋糕，满屋飘香，当早餐下午茶都可以哦”
[主料]
全蛋：一个
蛋黄：三个
蛋白：三个
低粉：50g
玉米油：30g
[辅料]
白糖：35g
牛奶：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[古早味蛋糕的做法步骤]
1、玉米油加热至温热。
2、倒入低粉，关火。
3、搅拌均匀。
4、倒入牛奶。
5、搅拌均匀。
6、加入三个蛋黄和一个全蛋。
7、搅拌均匀，蛋黄糊呈细腻流动状态。
8、蛋白加入白糖，准备打发。
9、一直打发到蛋白出小直角状态。
10、混合蛋白和蛋黄糊，上下翻拌的手法。
11、拌均匀。
12、模具铺好油纸。
13、倒入蛋糊。
14、轻轻震两下，预热烤箱，150℃。
15、看36分钟，烤好后取出正常凉透。
16、切块食用。
[小窍门]
烤箱温度不同，请根据自己家的调节。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶