炖菜鸡汤的做法
“ 鸡汤，特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。”
[主料]
鸡：1个
[辅料]
姜：1块
蒜：2个
葱：1段
桂皮：1块
八角：2个
香叶：3个
糖：1勺
料酒：2勺
盐：2勺
老抽：3勺
花椒：8个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[炖菜鸡汤的做法步骤]
1、鸡块焯水去浮末
2、调料加水放入电压力锅，主要是用鸡汤，水可以多放一点
3、把鸡块放进去盖盖炖
4、鸡块炖好后捞出，过滤一下鸡汤里面的调料
5、放凉后分装入小保鲜盒，冻入冰箱即可，如果当下喝，就不要放老抽
[小窍门]
提前炖出一些鸡汤，用小保鲜盒分装冻进冰箱，炖菜的时候放一小碗，增鲜不少！
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 家常菜 农家菜