五香煮鸡蛋
“ 鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。煮鸡蛋是常用的吃法之一，五香煮鸡蛋，咸香入味，营养丰富。”
[主料]
鸡蛋：20个
花椒：5克
小茴香：4克
盐：10克
[辅料]
八角：5克
桂皮：8克
辣椒：5克
姜：5克
口味：五香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[五香煮鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋用清水清洗干净外壳，小心别洗烂了哦。
2、锅里加入水没过鸡蛋。
3、准备香料。
4、姜切片，辣椒切小段。（不喜欢辣味的可以不放）
5、把香料倒入锅中。
6、加入酱油。
7、搅拌几下，开中小火煮。
8、开锅后，放入盐。
9、两三分钟后，鸡蛋清会凝固，用勺子的背部把鸡蛋壳敲破，使其更入味。
10、煮五分钟后，关火焖一会。刚刚煮好的鸡蛋不咸的，腌制一晚就入味了。
使用的厨具：煮锅
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