鸡腿土豆炖粉条
[主料]
鸡腿：1个
土豆：1个
粉条：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
葱：适量
蚝油：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
八角：1个
花椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[鸡腿土豆炖粉条的做法步骤]
1、备好食材，鸡腿高压锅压十分钟，划几刀深口，土豆切块，粉条泡好葱姜蒜切好
2、锅内油热放入八角花椒，炒香后放入葱姜蒜爆香
3、倒入土豆和鸡腿，料酒耗油适量翻炒两分钟
4、加水，粉条，盐大火炖
5、炖至收汁加入味精出锅
[小窍门]
鸡腿提前放高压锅里压十分钟口感更好，直接和土豆粉条一起炖炖不熟。大火炖至收汁的时候经常翻拌，粉条容易糊锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜