木耳炒山药
“ 山药具有助消化、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、抗肿瘤、延缓刷老等功效；黑木耳则具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。所以，这款木耳炒山药是一道非常养生的美味佳肴，再搭配上枸杞和青菜，不仅完善了营养，还更加悦目。”
[主料]
山药：180g
干木耳：5g
[辅料]
油：适量
盐：1g
枸杞：10粒
青菜：几片
大蒜：1瓣
香葱：1根
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[木耳炒山药的做法步骤]
1、备好食材：山药和黑木耳
2、木耳泡发洗净，大蒜切片，香葱头切小粒
3、枸杞洗净后泡软
4、取几片青菜洗净，将青菜梗切块
5、山药去皮后切片，放入开水中和木耳青菜梗一起焯水2分钟
6、捞出过凉后沥干水分备用
7、油锅爆香蒜片和葱花
8、倒入山药片、木耳和青菜梗翻炒片刻
9、放入泡软的枸杞炒制片刻
10、最后调入盐，翻炒均匀即可出锅
11、盛出趁热食用
[小窍门]
1、、配菜可根据个人喜好随意搭配
2、、食材焯水过凉后会更加香脆
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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