凉拌粉丝
“ 粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳,低脂健康！”
[主料]
粉丝：100克
紫甘蓝：10克
香油：数滴
盐：少许
[辅料]
黄瓜：50克
蒜：20克
白醋：适量
鸡精粉：少许
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌粉丝的做法步骤]
1、准备粉丝备用。
2、黄瓜，紫甘蓝切细丝。
3、蒜捣成泥，加入盐，鸡精粉，倒入白醋。
4、倒入香油，搅拌均匀备用。
5、锅里加入水，水开后放入粉丝，大约两三分钟粉丝变软就可以了。
6、捞出粉丝过凉水，沥干水分。
7、粉丝里倒入黄瓜紫甘蓝，倒入蒜泥，搅拌均匀入味，撒少许芝麻装盘。
使用的厨具：煮锅
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