糯米参鸡汤
“ 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。”
[主料]
童子鸡：1个
糯米：适量
大枣：4个
枸杞：适量
干桂圆：6个
盐：适量
[辅料]
西洋参：2个
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[糯米参鸡汤的做法步骤]
1、糯米提前一晚浸泡
2、童子鸡切去脖子根部以上部位，切去屁股备用
3、把浸泡好的糯米塞进鸡肚子里，不要太满
4、再塞几个红枣进去
5、用牙签封口以免煮的时候米跑出来
6、把鸡放进砂锅，加适量水烧开撇去浮沫
7、加西洋参（为了食用方便我的西洋参全部打成了粉末）其它参也可以，随自己喜欢
8、加入干桂圆
9、适量枸杞，小火炖一个小时左右即可，出锅加少许盐调味就可以享用了
10、成品欣赏
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 坐月子