排骨焖饭
“ 大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，在日常生活中米饭是必不可少的。
大米补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；可提供丰富B族维生素；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。”
[主料]
大米：250克
猪肋骨：300克
葱：1段
姜：1块
生抽：1勺
老抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[排骨焖饭的做法步骤]
1、大米洗净加适量水浸泡
2、葱切小段姜切丝备用
3、猪肋骨焯水后洗净沥干水份备用
4、炒锅放适量油烧热下葱姜爆香
5、下肋骨翻炒片刻
6、加适量生抽
7、少许老抽
8、适量耗油翻炒均匀
9、把煸炒好的排骨倒入大米中，放适量盐，启动蒸饭程序即可
10、成品欣赏
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 家常菜