茄子蚬子猪肉包子
“ 喜欢吃茄子没有理由啊，今天尝试用茄子加入蚬子，再加入猪肉包包子。也许你会问，茄子能与蚬子一起吗？绝配啊，茄子特别喜鲜！好吃快试试吧！”
[主料]
茄子：3个
蚬子：250克
猪肉：100克
[辅料]
葱花：50克
酱油：30克
细盐：5克
香油：3克
胡椒粉：2克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄子蚬子猪肉包子的做法步骤]
1、先将茄子切成丁，撒细盐腌制10分钟左右，
2、腌出适量水份，用手挤干备用
3、猪肉切小块儿
4、葱花切末
5、将猪肉葱花混合，加入酱油，香油，胡椒粉拌匀均匀，腌制15分钟
6、生蚬子肉备好
7、将蚬子加入猪肉馅里，加入油，细盐和匀
8、将面粉加入热水烫三分之二
9、和好面团，盖盖儿醒10来分钟
10、取出切成剂子，开包
11、装锅，蒸15分钟
13、配点小菜，绿豆粥
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 老人 朋友聚餐 饺子 午餐