让人心情愉悦的糕点——香蕉蛋糕卷
“ 香蕉可清热润肠还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。也可以让烦躁的心安静下来等等······，不过大部分人吃香蕉都是直接剥皮就吃，这是最方便最简单的吃法。而今天我给大家分享一款将香蕉和西点融合在一块，浓郁的香蕉香气让人着迷，味甜，松软，是让人心情愉快的美味西式糕点。”
[主料]
鸡蛋：5个
细砂糖：30g
牛奶：30g
色拉油：40g
香蕉：1根
低筋面粉：80g
玉米淀粉：10g
[辅料]
柠檬汁：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[香蕉蛋糕卷的做法步骤]
1、准备好所需材料
2、香蕉加入几滴柠檬汁，捣成泥
3、加入牛奶跟色拉油拌匀
4、筛入低筋面粉、玉米淀粉，拌匀
5、蛋白跟蛋黄分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀
6、蛋白中加入细砂糖跟几滴柠檬汁用电动打蛋器打发至湿性发泡
7、 取三分之一蛋白放入蛋黄中拌匀
8、再将蛋黄全部倒入上下的蛋白中拌匀
9、拌好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平
10、放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度烤15~20分钟左右
11、烤好的蛋糕取出后倒扣，撕去面上的锡纸，待稍温热后卷起即可
12、喜欢果酱奶油都可以卷进去的哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙