白水羊肉
“ 夏日的羊肉不炖汤了，来点清爽的吃法。”
[主料]
羊腿肉：适量
姜：一块
[辅料]
小葱：少许
香菜：少许
干辣椒面：少许
味精：少许
盐：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[白水羊肉的做法步骤]
1、羊腿肉买回洗净，浸泡一会，让它去去血水。
2、汤锅里放入肉块，加入清水。
3、姜拍破，备用。
4、煮开焯水，打掉血沫。
5、重新冲洗干净。
6、汤锅加入足够清水，放入姜块。
7、放入肉块。
8、盖上盖子烧开后，改小火慢炖40分钟左右，肉能被筷子轻松戳透即可。
9、干辣椒面加入味精，盐。
10、加入香菜和小葱，搅拌均匀，作为干料碟。
11、好吃，不油腻的白水羊肉。
12、配上干辣椒碟，好吃哦。
使用的厨具：汤锅
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