杂粮包子
[主料]
猪肉馅：适量
油菜：适量
蛤蜊：适量
黑木耳：适量
[辅料]
蒜末：适量
葱末：适量
酱油：3勺
香油：1勺
十三香：适量
盐：适量
牛奶：适量
酵母：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[杂粮包子的做法步骤]
1、杂粮粉：小麦粉，黑芝麻粉，豆粉，荞麦粉。牛奶加热40度下放入酵母搅拌，静止5分钟放入面中，用牛奶代替水和面。
2、各种主料，焯水，切碎，肉末，蛤蜊末，油菜末，黑木耳碎，准备和馅。
3、和馅，可以加少量水。
4、发酵好的面，揉一揉，光滑即可
5、变成条形后切段，大小可自己定。
6、中间厚，边缘薄，比饺子大的皮
7、包包子吧
8、包子包好，放入锅里放20分钟，继续发酵。水开后20分钟，再闷2分钟起锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐