香菇山药豆什锦饭
“ 孩子爸爸买了山药豆，昨晚上做了顿孜然山药不错，今早熬粥就忘了放山药豆。中午得做点禁饿的，不能熬粥，做个我家焖饭版的炒三丁。三丁是肉丁、胡萝卜丁、土豆丁，又放里一把山药豆，出锅加了芹菜，什锦饭出锅了，好吃营养。”
[主料]
大米：2量杯
土豆：1个
葱：2克
花椒粉：半茶勺
盐：1茶勺
芹菜：10克
[辅料]
胡萝卜：1根
香菇：4朵
姜：1克
老抽：半茶勺
五花肉：150克
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[香菇山药豆什锦饭的做法步骤]
1、香菇洗净用水泡上，一会这水煮饭用
2、备好所需材料
3、山药豆洗净
4、香菇、土豆、胡萝卜、肉、芹菜焯水后都切丁备用，葱切碎，姜切丝
5、锅中油烧热，下入五花肉翻炒
6、放入葱姜爆香
7、下入土豆丁、胡萝卜丁、香菇丁翻炒
8、放入老抽上色，加花椒粉炒香
9、倒入香菇水，加盐、鸡精、山药豆，烧开
10、大米淘洗好放入电饭煲内胆中
11、倒入所有食材和汤，然后看刻度调整水量，我放了2量杯的米，就加水到刻度线3，事实是水有点少了，后期焖的过程中又加了多半碗水，所以水要比这多加些，到刻度线3个半应该可以。（因为是新大米，我怕不吃水)
12、选择标准煮饭档
13、米饭焖好了
14、把焯好的芹菜放入搅拌均匀
[小窍门]
水量自己酌情掌握
使用的厨具：电饭煲
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