营养健康西葫芦胡萝卜炒肉
“ 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高，很适合孕妈食用喔。
胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，女性进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。”
[主料]
猪肉：100g
胡萝卜：一根
西葫芦：一个
葱：少许
蒜：少许
[辅料]
盐：一勺
生抽：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[西葫芦胡萝卜炒肉的做法步骤]
1、一、西葫芦去皮去籽，胡萝卜削皮切片，猪肉切片。
2、一、西葫芦去皮去籽，胡萝卜削皮切片，猪肉切片。
3、一、西葫芦去皮去籽，胡萝卜削皮切片，猪肉切片。
4、二、沸水焯一下胡萝卜，备用。
5、三、葱花、蒜末备用。
6、四、锅内倒少许油，油7成熟下肉翻炒，倒少许生抽、放葱花，炒至变色。
7、五、西葫芦下锅和肉一起翻炒（喜欢吃肉嫩一些的，那就要先把肉盛出来先炒西葫芦），添加少许水，西葫芦变软放入胡萝卜，酌情添加盐。
8、六、倒入蒜末翻炒，大火收汤。出锅！营养又健康喔！
使用的厨具：炒锅
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