猪肚炖老母鸡
[主料]
老母鸡：500克
猪肚：300克
[辅料]
山药：1棵
黄芪：3块
生姜：1块
口味：原味
工艺：焖
耗时：数小时
难度：简单
[猪肚炖老母鸡的做法步骤]
1、老母鸡半只，猪肚是提前处理好的（买回的新鲜猪肚用面粉、盐、醋分别洗净，用开水焯一下）
2、山药一定要铁棍山药，煮出来是绵的
3、生姜少许
4、先煸生姜
5、再放入鸡和猪肚炒出鸡油
6、加入开水
7、放入山药
8、和黄芪
9、用炖锅小火三小时，吃的时候放盐。美味的鸡汤就好了
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜