金钱花排包
[主料]
高粉：250g
低粉：50g
奶粉：10g
南瓜粉：30g
细砂糖：40g
鸡蛋：50g
盐：3g
酵母粉：4g
牛奶：140ml
[辅料]
黄油：30g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[金钱花排包的做法步骤]
1、称量好所有的食材。
2、用一个稍大的容器，将液体食材牛奶、鸡蛋放在最底层，中间放糖、盐、奶粉和面粉，最上面放酵母粉。
3、用筷子搅拌至无干粉。
4、放入面包机设置‘甜面包’档，和面20分钟。
5、然后放入软化的黄油继续和面至完成第一次发酵过程。
6、发好的面团揉匀排气。
7、分为19个等量的小面团，滚圆，松弛15分钟。
8、取一个小面团，擀成椭圆形。
9、然后用长度对折。
10、卷起，放入派的烤盘中。
11、依次做好，均匀的摆放好。
12、放入烤箱进行第二次发酵。60分钟左右。
13、发好的面包坯基本都挨上就可以了。
14、然后再面包坯的表面喷一层雾状的水。
15、烤箱预热175度，中下层，上下火，20分钟。
16、十分钟后还是加盖了锡纸。这个要看烤箱的温度酌情处理。
17、烤好的面包，迅速的刷上一层黄油，又提亮，又提香。
18、超级柔软，还有南瓜的味道，好香好香。
[小窍门]
用面包机和面、发面非常方便，也容易掌握。
使用的厨具：电烤箱
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