香脆煎饺
“ 疫情宅在家，吃货自己动手”
[主料]
面粉：一碗
精肉：三两
萝卜丝：适量
[辅料]
葱花：适量
鸡精：一小匙
胡椒粉：一小匙
五香粉：一小匙
蚝油：一小匙
生抽：一小匙
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[香脆煎饺的做法步骤]
1、把肉剁成末。
2、加入萝卜丝，葱花。
3、加入适量油，盐，鸡精，胡椒粉，五香粉，生抽，蚝油搅拌均匀。
4、盆里加入一碗面粉，用热水拌成絮状，注意不要太湿。
5、把面揉好，切成一小份一小份备用。
6、用擀面杖，擀成薄皮。
7、包馅捏好装盘，盘子撒点面粉防止皮黏住拿不下来。
8、锅里放油，小火煎至多面金黄。
9、煎黄后在饺子里加入水，稍微泡着一点即可，不需太多，稍微开大一点火煮。
10、水煮干后，再加入同等份量的玉米淀粉水，快收汁时转小火翻动。
11、煮至收汁即可装盘。
[小窍门]
注意不要火候过猛，以免烧焦
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