柿事如意~黄金白银包
“ 过年是吉祥的日子。大家都期待好运、平安、吉祥、发财、幸福。人们之间相互发送祝福。做款象征事事如意的面食，祝福走过路过的亲们阖家吉祥幸福！
“黄金白银”面皮是沾的玉米粉，白银是面粉做的皮。馅料是红薯和糖又甜又糯的。”
[主料]
高筋粉：500g
熟红薯泥：适量
[辅料]
酵母粉：5g
熟红薯泥：适量
温水：220ML
玉米粉：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黄金白银包的做法步骤]
1、面粉撒上酵母粉、用温水搅拌到无干粉揉合成团、密封好放温暖处发酵。
2、熟红薯压成泥、放适量白糖、拌好
3、柿子蒂把洗好晾干备用
490、分钟发酵好的面团排气
5、分成大小一致的面团
6、擀好面皮放适量的馅料
7、捏好、用刷子在外皮上刷水
8、放到玉米面里边沾满
9、装饰上柿子蒂把、放温水的锅里二次发酵、发酵完毕开大火蒸25分钟即可
[小窍门]
1、、馅料如果太软可以放熟面粉
2、、红薯最好切块用微波炉蒸、这样水份小
使用的厨具：蒸锅
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