南瓜紫薯早餐包
“ 这是给小朋友做的第二款点心——早餐包，用了南瓜泥做面皮，紫薯泥做馅，完美搭配，色彩诱人，营养又健康。”
[主料]
高筋粉：300g
南瓜泥：50g
牛奶：80g
白糖：40g
蛋液：40g
色拉油：40g
酵母：4g
盐：2g
[辅料]
紫薯：150g
熟糯米粉：10g
白糖：20g
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[南瓜紫薯早餐包的做法步骤]
1、牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，加入南瓜泥，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2、发酵好的面团取出排气揉匀
3、均匀的分成8个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4、紫薯泥加入白糖和熟糯米粉揉匀
5、做成大一点的馅团
6、取一个面团压扁，包上紫薯馅
7、全部包好的早餐包码入烤盘
8、入烤箱二次发酵，45度40分钟
9、发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上椰蓉
10、烤箱预热，160度上下火烤20分钟
11、出炉。
[小窍门]
1、.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2、.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、.加了南瓜泥，牛奶适量减少，我用了80g牛奶。在和面程序第一个停留时间观察一下面团，视情况加液体或面粉。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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