干锅鸡块
“ 寒冷的冬天如何能让家人随时吃到热乎又有营养的饭菜呢？那就非干锅莫属啦。”
[主料]
鸡腿：适量
[辅料]
西兰花：适量
土豆：适量
香干：适量
胡萝卜：适量
芝麻：适量
花生米：适量
辣椒：适量
食用油：适量
玉米淀粉：适量
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[干锅鸡块的做法步骤]
1、准备原料。
2、鸡腿去骨切块加盐，料酒，胡椒粉玉米淀粉腌制20分钟。
3、所有的配料都改刀切厚片，西兰花掰成小朵。
4、炸土豆片和胡萝卜片。
5、炸鸡块。
6、西兰花焯熟。
7、全部都炸熟。
8、花生米炸熟。
9、炒锅内倒食用油，炒香蚝油。
10、放入葱丝，姜丝，辣椒丝炒香。
11、先炒西兰花。加盐调味。
12、下入所有配料。
13、下入炸好的鸡块。
14、撒芝麻翻炒均匀。
15、倒入酒精锅里撒入花生米，边加热边吃即可。
[小窍门]
干锅的口感就是干香，最好不要加水。酒精炉的火开的小一点就不会糊啦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜