鲜香味美-------【芫荽鲜肉馄饨】
“ 以前还不知道芫荽可以做馅吃，一次在哈尔滨饺子馆吃过一次饺子，那味道说不上来的鲜美，那以后我就经常买些芫荽和猪肉包饺子和馄饨，这次本打算包饺子的，我家那两位要求包馄饨吃，说比饺子好吃。那好吧！馄饨比饺子好包，你们乐意就行，馄饨来喽！请朋友们吃馄饨哈，一人一大碗，不够再来盛！”
[主料]
芫荽：适量（香菜）
猪肉末：500克
馄饨皮：500克
[辅料]
鲜酱油：适量
盐：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
玉米油：适量
香油：适量
姜末：适量
调味汁：适量
紫菜：适量
香葱碎：适量
香醋：适量
清鸡高汤：2支
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[芫荽鲜肉馄饨的做法步骤]
1、准备好原料；
2、芫荽摘洗干净，去掉根部切碎，肉馅放入大碗中，放入芫荽末；
3、放入姜末；
4、放入鲜酱油，蚝油，胡椒粉，盐，调味汁，玉米油，香油；
5、分次少量的加入清水，搅拌至肉馅上劲
6、取一馄饨皮放入适量肉馅；
7、边缘抹上清水，两角对折捏紧；
8、（看图）两个直角往中间聚拢；
9、期中一个角上抹少许水，两角在捏在一起，馄饨就包好了；
10、包完所有馄饨；
11、碗中放入紫菜，盐，胡椒粉，香醋，香油，芫荽末，香葱碎；
12、锅中水烧开，放入两支清鸡高汤，搅匀后再次煮开，盛一些放入碗中烫一下底料；
13、锅中下入馄饨，煮熟；
14、盛入碗中，搅匀后即可享用了！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜 馄饨 江浙小吃