红豆沙南瓜面包
“ 喜欢南瓜暖暖的颜色，喜欢它具有的丰收寓意！配上自制的红豆沙馅，给你送去暖暖的心意~~~~~~~~~~~~~~~~~~”
[主料]
高筋面粉：240克
奶粉：10克
南瓜泥：70克
鸡蛋液：25克
酵母：3克
细砂糖：30克
盐粉：3克
[辅料]
自制红豆沙馅：200克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[红豆沙南瓜面包的做法步骤]
1240、克高筋面粉倒入和面盆，加入70克蒸熟晾凉过筛好的南瓜泥、10克奶粉、25克鸡蛋液、30克细砂糖、3克酵母、3克盐粉；25克黄油室温软化备用，80克清水备用
2、用筷子把和面盆里的所有材料搅匀
3、加入清水搅匀抓成团
4、把面团移至揉面垫开始揉面
5、可以用轻摔的手法加快面团的起筋
6、十分钟后出现厚膜
7、这时加入已经软化的25克黄油继续揉
8、当面团揉至可以拉出薄膜即可，大概用时十分钟
9、收圆
10、盖上保鲜膜和湿布进行发酵
11、这时可以分好红豆沙陷备用，25克一个，一共八个
12、一个小时后面团发酵至1.5倍大
13、排气分成八等份滚圆松弛15分钟
14、松弛后取一个面团压扁用擀面杖擀开
15、放上红豆沙陷包好，收口朝下
16、取4条28厘米长的棉线排出米字形
17、将包好的面团放中米字中心位置后提起
18、扎好，记得不要扎太紧
19、进行二次发酵
2040、分钟后涨至1倍大即可
21、烤箱上下火180度预热后放入中层烤制20分钟
22、出炉晾凉
23、轻轻的把所有的棉线解掉
24、插上小饼干棍即可
27、切开后的样子
[小窍门]
1、.南瓜泥最好蒸后过筛一下更细腻；
2、.棉线事先蘸一下色拉油有助解开；
3、.每台烤箱的温度都有区别，必须根据自家烤箱温度进行调节
使用的厨具：电烤箱
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