凉拌芹菜花生米
“
凉拌芹菜花生米是一道凉菜，主要原料是芹菜，花生米，胡萝卜，主要主要手法是凉调。
具有降血压之功效。”
[主料]
芹菜：2棵
胡萝卜：1段
花生米：30克
[辅料]
大料：1块
花椒：2克
干辣椒：3个
油：1勺
盐：2克
鸡精：2克
糖：2克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌芹菜花生米的做法步骤]
1、胡萝卜切丁、芹菜切段。
2、炒锅放水烧开，将胡萝卜丁和芹菜段炒水。根据自己的喜好掌握时间，喜欢稍脆生的就少这时间。
3、另起锅，放入大料和盐将花生米卤熟。
4、备料：蒜切末，花椒若干，干辣椒切块。
5、热油锅，将花椒和辣椒爆香，注意油温不要爆糊了。
6、爆香的花椒和辣椒趁热浇入花生米，芹菜，胡萝卜和蒜末上。
7、调入少许盐，白糖，鸡精拌匀。红红绿绿的，有食欲。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜