微波炉烤茄子
“ 茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。”
[主料]
茄子：一条
香葱末：适量
蒜末：适量
[辅料]
调料鸡精：一勺（做酱汁用）
生抽：两汤匙（做酱汁用）
食用油：两汤匙
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[微波炉烤茄子的做法步骤]
1、剁好蒜末
2、加两汤匙食用油调匀放入微波炉内
3、微波炉高火叮4分钟
4、拿出来加一勺鸡精
5、加两汤匙生抽调匀
6、放回微波炉用中高火叮1分钟
7、酱汁做了
8、茄子和葱洗干净，
9、茄子切段，切刀花，纵横交错的刀法莱切茄子不要切断茄子的表皮
10、茄子的背面也要切刀花，背面不用像正面切得那么密，切得距离拉宽一点，
11、切好的茄子摆在盘里，放进微波炉里
12、微波炉高火叮8分钟
13、取出盘子，茄子已经烤的很软了，完全熟透了。
14、蒜头切成蒜末
15、下面来加料了，先抹上蒜末，抹匀
16、再抹上刚刚准备好的酱汁，
17、抹成这个样子就抹好了
18、放回微波炉再叮3分钟
19、切好的香葱末
20、撒上茄子上面
21、放回微波炉中高火叮1分钟
22、成品。浓香的微波炉烤茄子就做好了。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 热菜 常见菜式