鲜嫩清烤平鱼
“ 海鲜吃不腻，这个季节吃海鲜又鲜又美味，月月这次带来的是【鲜嫩清烤平鱼】”
[主料]
平鱼：100克
香菇：30克
生姜：10克
生菜：3克
鸡精：2克
酱油：5克
[辅料]
虾米：10克
玉米粒：5克
葱：5克
糖：1克
盐：3克
料酒：7克
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[鲜嫩清烤平鱼的做法步骤]
1、把冰冻的平鱼解冻后备用。
2、香菇干冷水浸泡5分钟即可。
3、虾米冷水快速冲洗一遍。
4、把解冻后的平鱼放在烤盘上。撒上香菇干，虾米，玉米粒配料。表面加入盐、鸡精、辣椒调味。表面加入料酒、酱油、生姜等去腥。
5、烤箱预热8分钟，120°。
6、预热完成开烤
7、把调味好的平鱼放入预热完成的烤箱中。
8、烤箱设置150°，15分钟，启动。
9、时间到即可完成。
[小窍门]
月月小贴士：
1、，去腥的调味料可以多放点，鲜味更浓郁。
2、，若不喜欢葱和生姜的亲，可以先用生姜和葱的水过一遍平鱼后再烤，同样能起到去腥的作用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 烤箱菜 老人 午餐