辣炒田螺
“ 已经很多年没有吃过田螺了，小孩只在四五岁时吃过一次，早已不记得什么吃法了……水污染太严重，田螺又喜欢生长在肮脏的沟渠，一直不敢买来吃。这次亲戚自己山里弄了点田螺，赶紧炒来让孩子们尝尝味道，别说没吃过田螺……😓”
[主料]
田螺：1000克
[辅料]
九层塔：适量
姜丝：适量
葱：适量
蒜头：适量
红辣椒：适量
萝卜干：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒田螺的做法步骤]
1、田螺泡水吐掉污物，剪去尾部，清洗干净后沥干水分
2、准备好配料，萝卜干切薄片
3、坐锅放油，加入蒜粒姜丝爆出香味
4、放入田螺爆炒
5、加入咸萝卜干
6、盖上盖子焖炒几分钟，让螺肉熟透，加入盐，辣椒，葱，九层塔翻炒均匀，出锅装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜