飘香的香辣牙签牛肉
“ 最馋人的下酒菜，上桌绝对是只有空盘子了。牛肉，裹着辣椒的辣，芝麻的香，香料的特别，变成一粒粒香味十足，辣的过瘾的牙签肉，一粒接一粒，停不下来。”
[主料]
牛里脊：500克
[辅料]
草果：1颗
香叶：5片
桂皮：1段
八角：3颗
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
辣椒粉：适量
酱油：适量
老抽：适量
糖：适量
白芝麻：适量
料酒：适量
葱：适量
香菜：适量
橄榄油：适量
口味：微辣
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[香辣牙签牛肉的做法步骤]
1、提前把所有材料准备好，牛里脊提前切薄片
2、把所有材料放在一起，腌制牛肉到入味
3、牙签泡一下冷水
4、用牙签把牛肉串好
5、烤箱200度烘烤10分钟
6、烤熟就可以出炉了，可以再多撒些芝麻和香葱香菜碎
[小窍门]
1、.不吃辣的可以不放辣椒粉，喜欢吃辣的还可以多加点辣椒油腌牛肉，挤上点柠檬汁味道更清爽
2、.芝麻放越多越香
3、.可以在买牛里脊的时候就让卖家帮切好薄片
4、.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
使用的厨具：电烤箱
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