香芋腊肠饭
“ 香芋配上米饭和腊肠，特别喜欢那种味道。”
[主料]
剩米饭：三碗
腊肠：三根
胡萝卜：一根
芋头：一个
[辅料]
盐：一勺
生抽：一汤匙
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香芋腊肠饭的做法步骤]
1、芋头、胡萝卜切丁，腊肠切小片备用
2、芋头下锅，放油煎至表面微黄，捞起控油
3、煮好的米饭放凉。煮饭时少放点水，使米饭成粒。
4、锅内用炸过芋头的油爆香腊肠
5、加入芋头和胡萝卜丁翻炒一下，不用太久，胡萝卜容易软
6、加入一勺盐、酱油拌匀
7、倒入米饭翻炒至完全混合，米饭变成一粒粒的微黄，倒入葱花关火拌匀
8、起锅~
[小窍门]
还有一种做法是把炒好的料倒入煮到半熟的米饭中一起煮，那样的饭就会软烂些。我更喜欢干一点的口感，所以是煮好了饭再炒。
使用的厨具：炒锅
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