清蒸桂鱼
[主料]
桂鱼：适量
胡萝卜：适量
生菜：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
橄榄油：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸桂鱼的做法步骤]
1、桂鱼用盐和料酒腌制十分钟，盐把两面鱼身涂抹均匀
2、倒掉多余腌鱼汁，放入胡萝卜，把生姜丝放入鱼肚
3、放入水已煮开的锅里蒸十分钟
4、少量橄榄油加热
5、起锅前放入生菜末
6、起锅后依次倒入蒸鱼豉油和熟橄榄油
7、这样蒸出来的桂鱼不腥柔嫩而且营养价值很高
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜