凉拌海茸
“ 海茸是海藻中褐藻类里一种，其营养丰富、口感鲜美，是野生天然的深海植物，绿色天然食品。”
[主料]
海茸：两人份
红萝卜：一点
香菜：几棵
辣椒：一小颗
蒜头：一小颗
[辅料]
酱油蚝油：适量
麻油：适量
陈醋：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌海茸的做法步骤]
1、海茸泡水两三个钟，泡发后份量挺多的，所以不用泡很多，图中是两人份。
2、先准备配菜，红萝卜切丁或切丝均可，香菜也切一下，本人不喜欢吃太浓的蒜味的，所以只切碎一个小蒜头，辣椒可以看各人喜辣程度来放，也可以用老干妈。
3、泡发的海茸变长，切短。煮一锅水，水开后把切好的海茸倒进去，滚烫个半分钟就差不多了，喜欢吃软的可以煮久一点。把海茸沥干水后放凉。
4、装盘。加入配菜，依个人口味加点酱油、耗油、麻油、陈醋，调味可以试着咸淡分几次来加。搅拌匀就可以吃啦。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜