煎蛋烤肠三明治
“ 离高考越来越近了，家长一定要做好高考生的后勤工作，吃好喝好休息好。早餐依然不能含糊，因为要在路上吃早餐，所以还是以好拿取、不流汤、口感酥香、营养丰富的花样三明治为主。
今天的早餐三明治是两个口味的。一个是煎蛋，一个是烤肠，这两个都是儿子爱吃的。一天一个鸡蛋，雷打不动。烤肠有滋有味，食用方便，食用美味。要说这份早餐的缺点，就是少了些蔬菜所能提供的维生素C和植物纤维了，但好在儿子上午的加餐中有水果，也算弥补了这个不足。
要想让三明治酥香且能包住夹馅而不漏出来，我用了当下最火的摩飞三明治早餐机。真要感谢这个机器的发明者，操作简单方便，且加热的速度一点儿也不低。早起在厨房忙一通，不用开抽油烟机，不会呼呼作响，很快，早餐就准备妥当了。
夏天早餐三明治这么做，酥香软嫩不漏汤，轻松搞定俩口味，营养丰富，吃饱喝足，元气满满。”
[主料]
原味吐司：4片
鸡蛋：2个
烤肠：2根
[辅料]
酸黄瓜仔：2根
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[煎蛋烤肠三明治的做法步骤]
12、人份早餐三明治材料准备好：原味吐司4片，鸡蛋2个，烤肠2根；三明治机准备。
2、先将三明治机通电，煎锅调到“煎”档，三明治烤盘调到“煎”档，因为是三角形的三明治烤盘，正好一边一个鸡蛋；煎锅和烤盘中都不放一滴油。
3、烤肠不时地拨动几下，使其受热均匀，煎好的烤肠通体红润；三明治烤盘要盖上盖子，上下同时加热鸡蛋成熟得更快。
4、将烤肠盛出备用，将煎锅的档位调到“温奶”，牛奶盒放在锅里，一会儿就热乎了；三明治烤盘中先将鸡蛋盛出来，放一片吐司，将再鸡蛋按照三明治烤盘对角线的方向将鸡蛋摆放好，上面再放一片吐司。
5、合上盖子，加热约2-3分钟，根据喜欢的口感和颜色来调整时间；能看到水汽从烤盘缝中冒出来。
6、烤好的三明治外皮金黄酥脆，这是烤了3分钟，是我喜欢的色泽和口感；将鸡蛋三明治取出；旁边煎锅里的牛奶也热好了，取出。
7、牛奶换另一盒，继续温着；三明治烤盘中再放一片原味吐司，将先前煎好的烤肠摆在对角线附近，两边各放一根酸黄瓜仔，最上面再盖上一片原味吐司，盖上盖子加热2-3分钟。
8、加热好的三明治皮都变得很薄脆了，烤肠有种呼之欲出的感觉；牛奶也热好了，赶紧趁热吃吧！
9、煎蛋烤肠三明治，酥香软嫩！
[小窍门]
1、.	三明治烤盘是不粘涂层的，即使不放油，鸡蛋也不会粘破；香肠中含有油脂，在煎的过程中会有少许油脂渗透出来，也不用担心会被煎糊；
2、.	三明治烤盘没有定时，但做过一次之后就能够推算出想要的三明治成色了，一般2-3分钟就可以了；
3、.	完工后不要着急卸掉烤盘冲洗，自然冷却后，用干净的厨房巾一擦就干净了。
使用的厨具：其他
所属分类： 快手菜 早餐