青椒炒永康干
“ 永康豆腐干
豆腐干可是给玩坏了---烟熏红皮咸味黄豆布丁。既然是布丁，就说明了它其实并没有那么干。所以只要开火一蒸，准备点酱油辣椒香油，蘸着就可以吃。当然，也可以切成小条以后，炒青椒炒肉丝炒洋葱炒芹菜随你发挥。”
[主料]
永康干：2块
青椒：2个
[辅料]
盐：5克
茶油：5克
老抽：5克
料酒：3克
大蒜：2个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒炒永康干的做法步骤]
1、永康豆腐干，2块
2、豆腐干，切条块状
3、青椒两只，切成中丝，备用
4、热锅，放入少许油，放入青椒，煸炒
5、再放入豆腐干，稍微轻翻下，否则豆腐干会被炒碎
6、翻炒，放入盐，料酒
7、再放入老抽，少量水，盖上，滚下
8、看水开了，翻整下，让汁入味
9、装盘
使用的厨具：炒锅
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