紫薯松糕
“ 种草已久的紫薯松糕，今天做起来！”
[主料]
紫薯：1小个
[辅料]
粘米粉：100g
糯米粉：50g
[调料]
白糖：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：神级
[紫薯松糕的做法步骤]
1、蒸熟的紫薯中加入白糖拌匀。
2、按比例100克粘米粉，50克糯米粉加入到紫薯中。
3、用手搓匀，让粉粉均匀的裹上紫薯，状态是用手能捏成团，手松后能散开。
4、然后过筛，过筛口感更细腻。
5、这是过筛后的。
6、把紫薯粉粉倒入小盆中，不要压实，用手端起盆在桌上扽扽。
7、入蒸锅，上面盖一块湿布，保持水份，这样不至于太干。
8、蒸好的成品。
9、成品！
10、切开的，我中间加了蜜豆，我也第一次做，算成功了😄
[小窍门]
加入糯米粉可以增加黏性，就是凉了吃也不会太硬，软软的更好吃！蒸米糕的盆最好底薄点，这样传热快，易蒸熟！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点