土豆饼
[主料]
土豆：200g
淀粉：65g
沸水：90g
豆沙馅：适量
熟芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烙
耗时：半小时
难度：普通
[土豆饼的做法步骤]
1、土豆放微波炉或者蒸锅蒸熟
2、去皮压成泥。我去掉皮称了一下土豆的重量，大概在130g左右
3、加入适量的淀粉
4、用手搓散
5、锅中加入适量的水，将水烧至沸腾
6、将沸腾的水冲到土豆淀粉中，用筷子快速搅拌均匀
7、待稍稍冷却后用手揉成团
8、分成若干份，取其中一份放在手心按扁
9、放入适量的馅料
10、收口
11、沾上适量的芝麻
12、锅中放适量玉米油，将饼坯放进锅里
13、烙至两面金黄即可
14、成品
[小窍门]
一定要淋入沸水，水的量根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼