猪皮炒香芹
“ 家常小炒，是一道美味下饭及下酒菜！”
[主料]
猪皮：适量
香芹：适量
[辅料]
稻米油：适量
鸡精：少许
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[猪皮炒香芹的做法步骤]
1、备好食材：如图，猪皮刮洗干净用料酒焯水，去除肥肉部分，切成条状备用，香芹洗净切成段，茎和叶子分开放。
2、热锅冷油，下猪皮翻炒均匀，加入适量胡椒粉及生抽炒匀。
3、放入香芹茎翻炒均匀。
4、放入叶子翻炒均匀，加入适量盐及鸡精调味即可。
5、即将出锅装盘。
[小窍门]
猪皮刮洗干净后用料酒焯熟去腥！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜