省心的美味蛋包饭
“ 经常会在某个时候饿的肚子咕噜咕噜叫，家里除了剩米饭往往没有现成的食物，却还想吃的有食欲点。
冰箱里常备的黄瓜洋葱胡萝卜，属于我家的万能菜，煎菜饼炒饭样样都行。顺便拨拉出来几个海鲜丸子和大虾，准备做个好看美味的蛋包饭。
家里的青虾吃完了，只能用红虾代替。但青虾头煸出的红油是任何虾都代替不了的，有条件的小伙伴们尽量选择青虾。”
[主料]
米饭：200克
[辅料]
鸡蛋：2个
海鲜丸子：50克
大虾：2支
黄瓜：50克
洋葱：50克
胡萝卜：30克
鱼肉火腿肠：1支
番茄酱：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[省心的美味蛋包饭的做法步骤]
1、准备食材，黄瓜胡萝卜擦去表皮
2、蔬菜丸子火腿切成小丁，蛋液打散，大虾去壳去虾线剁成虾蓉(若是青虾头不要扔掉，剪掉虾头壳)
3、炒锅热油，有青虾头的入锅煸炒出虾油，没有直接倒入洋葱胡萝卜煸炒出香味儿
4、倒入丸子火腿肠翻炒两分钟
5、放入虾蓉翻炒均匀
6、加入米饭翻炒均匀
7、倒入黄瓜丁翻炒均匀
8、洒入适量盐调味，加入番茄酱翻炒均匀出锅待用
9、煎锅热油小火倒入蛋液待表面凝固关火
10、炒好的饭铺在一边蛋皮上
11、另一层蛋皮包起，开小火拿勺子舀少量蛋液封口，依次做下一个
[小窍门]
鸡蛋不够了可以再加，也可以直接吃炒饭
使用的厨具：炒锅
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