自制桂圆干
“ 桂圆，我们本地又叫龙眼。它盛产在8月，大家都自制桂圆肉干，我也不例外。家里添置了一部果干机，所以可以吃上无尘的桂圆肉啦，棒棒滴~”
[主料]
鲜桂圆：2000克
[辅料]
清水：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数天
难度：普通
[自制桂圆干的做法步骤]
1、新鲜桂圆2千克。其实还可以多买一些。这个量只用了一层果干机。
2、桂圆去皮。
3、然后借助小刀去核，尽量保持完整性。
4、煮一锅水，沸腾后熄火，放入桂圆肉拖水。
5、马上捞起来。
6、倒入果干机架子上。
7、起动果干机，65度风干。
8、断断续续风干了3天就成了，非常的漂亮。
[小窍门]
拖水时间不适宜太久，放到水里就可以马上捞起来。
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