咸吐司
“ 最近几个月宅在家里，几乎每个星期都要做1-2次面包，面包做得越来越好，都快成面包大师了😀，面包的口感不输面包店卖的。”
[主料]
高筋面粉：600g
水：250g
奶粉：40g
盐：9g
白糖：40g
淡奶油：60g
鸡蛋：1个(带壳60g/个)
[辅料]
黄油：50g
酵母：6g
口味：咸香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[咸吐司的做法步骤]
1、除黄油外，把主料的其他材料全放入面包机里，按面团程序揉15分钟，按停止键，放入软化的黄油，重启面团程序揉至完成。（全程打开盖子揉，避免面团温度过高。我的面包机1个揉面程序是30分钟，一共揉了45分钟。）
2、揉好的状态。
3、揉出大薄膜。（在家做面包，没放啥添加剂，揉出薄膜是柔软拉丝的关键。）
4、发酵至2倍大。
5、按压排气，分6等份。
6、取一份擀开，卷起来。
7、全部做好后，取最先的那一份擀成长条，宽度与吐司模同宽。
8、卷起来。
9、放入吐司模。
10、二次发酵至8分满。（二次发酵到位也是面包成功的关键。）
11、盖子盖子，放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤40分钟。
12、出炉，马上脱模，放架子上放凉。
14、柔软拉丝。
15、带点咸味，很好吃。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐