芒香蛋糕
[主料]
芒果：半个
低粉：60克
玉米油：50克
鸡蛋：5个
糖粉：40克
牛奶：半杯
[辅料]
柠檬汁：几滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[芒香蛋糕的做法步骤]
1、越南进口芒果去皮备用！只用半个即可。
2、切成小块备用。
3、牛奶准备半杯备用
4、将牛奶和芒果榨汁备用
5、蛋黄部分加入糖粉，玉米油，
6、芒果汁，低粉过筛加入到蛋黄糊中轻轻搅拌均匀无颗粒备用
7、蛋白部分滴入柠檬汁
8、蛋白部分低速搅拌
9、第二次加入糖粉低速搅拌半分钟
10、第三次加入少许糖粉，搅拌成中性发泡
11、蛋白糊分两次加入蛋黄糊中。
12、最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。影响烘烤和口感！
13、倒入模具中，轻轻震荡一下
14、放入烤箱，上下火160度烘烤45分钟
15、冷却脱模，切块
17、成品早餐
[小窍门]
各家烤箱大小不一样，温度和时间可另作调整。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 烘焙