干锅萝卜片
“ 好多朋友都问我今天去干什么，其实啊节假日之类的我还真不喜欢出门去和大家一起挤，虽然最近出了几部电影还不错本想着去看的，想想还是算了，还是等大家上班之后我再去把，这就是自由职业的唯一好处吧。。
这两天总算把十五道菜的作业给完成了，特别是前天和昨天顶着痛经从早上折腾到半夜。。。
等我慢慢的更新吧。。。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，要是天气再冷一点来一锅朋友聚一下，老惬意了。。”
[主料]
五花肉：100g
白萝卜：一根
[辅料]
小米辣：四五个
青蒜：两根
食盐：一小勺
料酒：大半勺
生抽：一大勺
蚝油：一勺
白糖：适量
鸡精：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干锅萝卜片的做法步骤]
1、萝卜一定要买新鲜的口感会比较好，洗干净去皮切薄片哦
2、五花肉放在锅里，放入少许料酒煮开，然后用温水冲洗干净
3、大蒜生姜切片
4、小米辣切断，我家都爱吃辣所以辣一点，不能吃辣的亲可以放不辣的干辣椒装饰下哦
5、煮好的五花肉切薄片备用
6、锅里上水烧开放入白萝卜焯水，大概两分钟左右，然后沥水用冷水冲一下
7、锅里放少许油或者不放油，放入五花肉煸炒
8、放入大蒜生姜片，蒜苗段继续炒香
9、在放入切好的小米辣，少许生抽，耗油，料酒，少许白糖
10、小火慢慢炒出香味。。。
11、在加入白萝卜片，让每一片萝卜上都沾上酱料
12、加一小碗热水，盖上盖子闷煮一会儿，喜欢口感硬的时间短一点，个人觉得干锅的还是硬一点好吃
13、 加入少许食盐，鸡粉翻炒。。。
14、最后放入切好的蒜苗叶断就可以出锅啦，满屋子的香味儿。。。
15、翻炒匀
16、没有食欲的亲一定要尝试下，我用酒精炉炖起来吃，因为加了五花肉，太香了
17、秋季进补的季节来了，所以下午又熬了花生鸡脚汤
18、晚上顺道在家做了烤五花肉片，提前腌制了一个晚上，味道不比外面差哦。。
19、 最能让人感到快乐的事，莫过于经过一番努力后，所有东西正慢慢变成你想要的样子
[小窍门]
喜欢吃辣的亲辣椒多放一点，不喜欢的少放一点哦。。
使用的厨具：炒锅
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