宝宝辅食巧搭配--奶香蛋黄蔬菜泥
“ 宝宝到四至六个月就应该添加辅食了，那么，宝宝最先添加的辅食应该是什么呢？母乳虽然是世界上最完美的食物，但是是贫铁食物，宝宝在母体中储存的铁能维持出生后的四至六个月正常的生理机能，所以添加辅食，第一口应该是含铁的食物，一般都是添加含铁的米粉，因为米粉易于消化，在过去，妈妈们很多第一口食物是给宝宝添加蛋黄，认为蛋黄含铁高，可以给宝宝补铁，可是要知道，直接吃蛋黄，蛋黄中的铁吸收利用率非常低，只有3%左右，那么要怎么才能提高鸡蛋中铁的利用率呢？那就是蛋黄和蔬菜同吃，蔬菜中的维生素C能促进蛋黄中铁的吸收。所以，可以将蔬菜焯熟后和蛋黄打成细细的泥，给宝宝作为辅食非常不错。
我今天做的这个蛋黄蔬菜汁，用了富含丰富的胡萝卜素的西兰花和胡萝卜，胡萝卜素在油脂的作用下能抓化为维生素A，维生素A对宝宝的视力发育非常重要。还添加了蛋黄和芝士，鞥补充优质蛋白和丰富的钙，一个蔬菜汁，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、矿物质和水，七大营养素全有了，不管是给宝宝添加辅食，还是作为儿童食用，都非常不错哟......”
[主料]
胡萝卜：100克
西兰花：100克
鸡蛋：两个
芝士：一片
[辅料]
盐：适量
香油：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[奶香蛋黄蔬菜泥的做法步骤]
1、准备好原材料。
2、胡萝卜切成块。
3、鸡蛋入锅煮熟。
4、胡萝卜入锅蒸熟。
5、锅里加入适量水烧开，加入适量盐，放入西兰花焯熟。
6、将胡萝卜、西兰花、蛋黄、芝士放入baby棒玻璃杯中，加入少许香油和盐。
7、搅打细腻顺滑。
8、盛入容器中，提前留一点点蛋黄摆一个造型。
[小窍门]
蔬菜焯水过程中，一定要水多，而且要滚开的水，快速焯水，这样水溶性维生素损失才会小。
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 小吃 婴儿 朋友聚餐 夏季食谱 午餐