苦瓜酿
“ 吃的时候把苦瓜在汤汁上裹上一圈，一口一个，很美味！”
[主料]
苦瓜：1棵
肉末：100克
胡萝卜：1块
盐：1勺
味极鲜：2勺
芡粉：2勺
香葱：1棵
糖：1勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[苦瓜酿的做法步骤]
1、肉末中加胡萝卜粒、一勺芡粉、一点点盐、味极鲜两勺、糖半勺
2、加水搅拌均匀
3、苦瓜切段去瓤
4、将苦瓜心放入肉末
5、大火水开后蒸十五分钟左右
6、蒸熟的苦瓜盘里会有蒸汽水，把汤倒入锅中，小火
7、芡粉加水搅拌放入锅中，再放两勺味极鲜，最后关火放入葱花
8、将汤汁倒在每个苦瓜上，一道苦瓜酿就做好了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜