爱心蛋糕
“ 【爱心蛋糕】
年前年后集中力量做了几个裱花蛋糕，多是给自家的孩子过生日了，裱花也都很简单，一方面是动物奶油可塑性差，另一方面也是主要原因，裱花技术太差了嘛。不过话又说回来了，人家那裸蛋糕不也个个做的高大上吗，还是自己在艺术这里太小白了嘛。
好吧，言归正传，我妈过生日，给老人家也做一个蛋糕吧。用水果拼成心形图案，做个简单的吧。
材料：八寸戚风一个  淡奶油400克  草莓适量  猕猴桃适量  糖40克
做法：”
[主料]
戚风：1个
[辅料]
淡奶油：400克
糖：40克
草莓：适量
猕猴桃：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[爱心蛋糕的做法步骤]
1、八寸戚风一个，切片儿，备用。
2、水果切碎备用。
3、淡奶油加糖低速打发，发的状态要把握好，要到比较硬的程度但又不能过了，过了裱花粗糙，不好看。
4、取一片儿蛋糕，清掉蛋糕渣，抹一层奶油，放上水果碎。
5、再抹上奶油。
6、放上另一片蛋糕，奶油抹面。
7、尽可能抹平表面，稍有不平也问题不大，还要装饰呢。
8、用牙签画出心形，将猕猴桃摆好心形的外围。
9、用草莓碎填充中心。，
10、用锯齿嘴编花篮边儿。
11、看出来了吧，做的很粗糙，
12、全部做好后，做简单的修饰，主要是蛋糕底部和上部。
使用的厨具：电烤箱
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