红烧鸡翅根
“ 鸡翅根，个头小小的，成熟、入味都非常快，儿子一顿吃掉好几个呢！”
[主料]
鸡翅根：500克
[辅料]
食用油：20克
盐：适量
料酒：1汤匙
红糖：1汤匙
老抽：1茶匙
鸡粉：1茶匙
葱：1段
姜：1块
八角：1粒
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鸡翅根的做法步骤]
1、鸡翅根洗净。
2、炒锅倒油，放入八角炸香后放入鸡翅根煸炒。
3、炒至鸡翅根表皮发白起皱即可烹入料酒去腥。
4、放入红糖煸炒融化。
5、放入鸡粉、盐、老抽、葱、姜炒香。
6、加适量热水。
7、大火煮开，撇去浮沫。改小火炖30分钟，我顺手卤了三个鸡蛋哈！
8、享用吧！
[小窍门]
鸡翅根非常小，所以炖的时间也不必太长，炖好后别往出捞，泡在汤里更入味儿。
使用的厨具：炒锅
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