金色炒饭
“ 锅里加油炒鸡蛋切块捞起，香菇切条加油翻炒至发黄捞起，猪瘦肉加沙茶酱，酱油和油拌匀放置十分钟，翻炒至熟捞起，土豆胡萝卜切小块翻炒几下加水焖五分钟，开盖加盐，烧至锅中无水，把之前炒的鸡蛋香菇猪肉都放到锅里，再把米饭倒入锅中，加适量酱油，翻炒均匀，加切碎的香菜，翻炒几下，出锅”
[主料]
胡萝卜：1个
土豆：1个
猪瘦肉：500克
香菇：5个
鸡蛋：2个
[辅料]
香菜：2棵
沙茶酱：3勺
酱油：适量
橄榄油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[金色炒饭的做法步骤]
1、锅里加油炒鸡蛋切块捞起
2、香菇切条加油翻炒至发黄捞起
3、猪瘦肉提前加沙茶酱，酱油和油拌匀放置十分钟，翻炒至熟捞起
4、土豆胡萝卜切小块翻炒几下加水焖五分钟，开盖加盐，烧至锅中无水
5、把之前炒的鸡蛋香菇猪肉都放到锅里，再把米饭倒入锅中，加适量酱油，翻炒均匀
6、加切碎的香菜，翻炒几下，出锅
[小窍门]
1、. 切好的土豆最好过水，去掉表面的淀粉。2. 土豆胡萝卜切成小块翻炒可以快点熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜