秋叶南瓜包子
“ 喜欢吃包子的我，每年南瓜熟的季节，都要做一次南瓜包子。切几个青辣椒，葱花，姜末，味道真的好好。南瓜不去皮额。也不要用萝卜擦子，就切小丁。不过切丁好累啊。为了美味，豁出去了，嘿嘿。”
[主料]
面粉：600k
南瓜：500g
[辅料]
葱姜末：50k
蚝油：一汤匙
盐：少许
青辣椒：50k
麻油：40k
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[秋叶南瓜包子的做法步骤]
1、面粉放发酵粉温水活成软硬合适的面团醒发60分钟。
2、南瓜切丁，葱花 姜末 蚝油 麻油 盐 五香粉 辣椒 切碎调拌。
3、面团醒发后，揉搓，分成小团，
4、擀开皮 包入南瓜馅左右捏，这样包子馅放得多。
5、包好后，醒发20分钟，凉水上蒸笼，大伙15分钟，关火后再停5分钟掀开笼盖。
[小窍门]
南瓜不用煞水，但是要先到一些油，拌匀再放盐，蚝油。防止它出水。包好的包子要再次醒发20分钟在上蒸笼。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜